Cara sederhana membuat martabak telur

SatriaMedia.Net Resep Kue - Membuat Martabak Telur adalah salah satu pilihan menarik untuk membuat martabak tanpa ribet. SatriaMedia.Net akan memberi sedikit informasi bagaimana cara membuat martabak telur yang mudah dan praktis namun rasanya sangat lezat.

Dalam membuat martabak diperlukan takaran bumbu yang pas dan bahan-bahan berkualitas agar nanti hasilnya bisa maksimal.

Tanpa banyak basa-basi lagi, langsung saja kita simak bagaimana cara sederhana membuat martabak telur berikut ini.

Cara sederhana membuat martabak telur

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Martabak Telur Sederhana :

- 200 gram tepung terigu dengan kandungan protein sedang

- Garam dapur beryodium secukupnya

- 1 butir telur ayam

- 140 ml air bersih

- 1/2 sendok teh

- 200 atau 250 gram daging dspi giling atau daging sapi yang dicincang kecil-kecil

- 3 -5 batang daun bawang

- 50 gram minyak sebagai campuran bahan adonan kulit dan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

- 4 siung bawang putih berukuran sedang Kupas kulitnya kemudian cincang hingga lembut sebagai isian

- 1 bawang bombay ukuran sedang, kupas kulitnya kemudian iris halus

- Lada halus secukupnya

- 8 bawang merah, kupas dan iris halus sebagai isian martabak

- Bumbu penyedap rasa

- 4 butir telur ayam atau telur bebek

Cara Sederhana Membuat Martabak Telur

Pertama - tama kita akan membuat kulit martabak:

1. Siapkan wadah berukuran besar, kemudian masukkan garam dapur beryodium dan tepung terigu protein sedang. Campur bahan-bahan tadi hingga merata.

2. Pecahkan sebutir telur dan tambahkan ke adonan tepung. Aduk-aduk hingga tercampur secara merata.

3. Masukkan air sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga adonan menjadi kalis. Jika belum sempurna, tambahkan air.

4. Setelah jadi, bagi adonan menjadi dua bagian kemudian bentuk menjadi bulatan. Bagian luar adonan silahkan olesi menggunakan minyak kemudian diamkan selama 13 menit.

5. Selanjutnyabagian luar kulit martabak olesi dengan minyak kemudian letakkan di dalam baskom. Tutup kira-kira 1 jam lamanya.

Membuat isi martabak

1.Siapkan penggorengan kemudian tambahkan minyak sedikit.

2. Masukkan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih yang sudah dirajang sampai halus. Aduk-aduk hingga tercium aroma harum.

3. Masukkan juga daging cincang yang sudah disiapkan ke dalamnya. Campur semua bahannya hingga rata dan dagingnya sedikit matang.

4. Kemudian masukkan lada halus dan daun bawang, tumis hingga daging cincang benar-benar matang.

Sekarang kita buat martabak telurnya :

1.Pertama-tama silahkan ambil satu adonan kulit kemudian pipihkan. Caranya dengan menekan adonan tadi menggunakan tangan agak memutar hingga adonan melebar.

2. Peganglah kedua ujung adonan kulit kemudian putar dari kiri ke kana  hingga adonan melebar. Lakukanlah secara berulang-ulang hingga lebarnya sesuai selera dan kulit martabak tipis.

3. Silahkan ambil bahan isian martabak kira-kira setengah bagian. Masukkan di dalam kocokan telur lalu tambahkan garam dapur, dan bumbu penyedap rasa, aduk semua bahan sampai merata.

4. Tuangkan isian martabak di atas kulitnya.

5. Tarik ujung kulit martabaknya lipat ke bagian tengah hingga martabak tertutup rata Selanjutnya Goreng martabak sampai matang dan warnanya berubah kecoklatan Jangan lupa balik.

6. Setelah matang, ambil dan tiriskan dahulu Sekarang martabak sudah siap disajikan.

Itu tadi adalah cara sederhana membuat martabak telur yang Sangat sederhana silahkan coba sendiri dirumah dan semoga berhasil. ( SMDC ).

Share on Google Plus

Artikel Terkait